xīng měi lè 始创于2007年的香港，以欧陆式格调的装修配以优质意式咖啡和新鲜出炉的面包为主题。理念都以「简单」为出发点，没有花巧装饰，即使一袋面粉或一个盛放食物的盘子，既有实际用途亦是装饰，成本全都投放在最基本的食物和服务上。 xīng měi lè 研发了一系列品牌支线，包括：于开放式烘焙厨房，现场手制欧陆面包为主的xīng měi lè BAKERY CAFE；引入面包和美食配美酒文化的xīng měi lè BREAD AND WINE；半自助式优质快餐xīng měi lè FOODPLACE；注入东南亚美食原素的xīng měi lè THE EAST THE WEST；于商业区提供简餐及咖啡的xīng měi lè CAFÉ；及于中国内地主打悠闲简餐、面包及咖啡的xīng měi lè CAFÉ BAKERY。